На головную страницу TechnoDrive.ru  
ИТ-НОВОСТИ РОСТОВА
одна из 21739 страниц...

Людей не хватает: рестораны и кафе ждут роботов!

Дефицит кадров в ресторанах? На помощь идут роботы!На фестивале роботов в Ростове одним из самых популярных участников стал электронный бариста. Жители Дона с любопытством выстраивались в очередь, чтобы попробовать кофе, сваренный симпатичным роботом на их глазах. Сегодня это кажется экзотикой, — как и толпы молодых людей с жёлтыми рюкзаками «Яндекс.Еда» на Пушкинской. Между тем трудоустройство андроидов в кафе и ресторанах уже не редкость. В китайском Харбине роботы готовят еду и разносят её посетителям уже более четырёх лет. А недавно японская корпорация Panasonic заявила о планах поставки электронных поваров и официантов в 5000 ресторанов по всему миру. Причём, учитывая дефицит профессиональных кадров в общепите РФ, роботизированные кафе вскоре могут появиться и в нашей стране. Вопрос лишь в том, станут ли роботы действительно мощным магнитом для клиентов?

Реклама: строим надёжные локальные сети для бизнеса.

Поводом вновь заговорить об «общепите будущего» стало открытие полностью роботизированного ресторана Haidilao в Пекине. Здесь электронные официанты, созданные компанией Panasonic, принимают и разносят заказы, — а их коллеги-роботы на кухне готовят сырое мясо и овощи.

Таким образом, с момента приёма заказа до его выполнения в Haidilao все операции с пищей выполняют исключительно роботы. И только, получив заказ, посетители могут воспользоваться жаровнями, вмонтированными в стол для приготовления горячего супа на свой вкус.

Отметим, что термическая обработка блюд, оставленная здесь человеку — скорее результат слишком разных индивидуальных предпочтений клиентов. Ведь современные ресторанные роботы отлично справляются и с обжаркой. Например, в ресторанах китайского Харбина уже несколько лет электронные сотрудники жарят мясо и овощи, а также готовят традиционные пельмени (饺子) и лапшу (四个面条, как в «Бегущем по лезвию»).

«У ресторанов очень жёсткая конкуренция, так что посетителей нужно околдовать, и сделать это сразу. Так что рестораны, возможно, — одно из первых мест, где вскоре появятся роботы, — считает эксперт TechnoDrive. — Несмотря на большие первоначальные инвестиции (а когда они пугали тру-рестораторов?), такие проекты имеют особые перспективы для владельцев. На первом этапе это будет, скорее всего, наплыв посетителей желающих ощутить wow-эффект от полностью роботизированных кафе и ресторанов. Однако вскоре роботы-повара возьмут на вооружение лучшие технологии приготовления еды — и тогда выгода для владельцев бизнеса станет ещё большей.

В отличие от человека, роботы смогут обеспечить точное соблюдение рецептуры блюд. При этом им не нужны выходные и отпуска, им чужды усталость и стрессы, — а ещё роботы никогда не обманут ни работодателя, ни клиента (если иное не заложено в их программе — но до этого вида обмана ещё далеко).

(Интересно, сколько будут стоить вкусовые датчики и искусственные рецепторы обоняния? Ведь даже обычный домашний повар обычно рассматривает ингредиенты, а часто ещё и нюхает их, не говоря о комплексной дегустации блюда в процессе приготовления — и после — БЗ)

Пока же Panasonic готовится тысячами поставлять роботов-поваров и официантов для ресторанов Haidilao. А конкуренты японского гиганта разрабатывают собственные альтернативные решения на сверхперспективном рынке. Который, впрочем, пока лишь зарождается.

С другой стороны, внешность ру́лит! И, как только IT-гиганты добьются совершенства в функционале, они сразу займутся формой. И тогда на смену «мультяшным» официантам-промоботам придут симпатичные андроиды с фигурами моделей и реалистичной внешностью. Но это уже совсем другая история, Äkta människor.

Чуть не забыли: у TechnoDrive есть группа ВКонтакте — и на Facebook. Подключайтесь!

Прогнозы TechnoDrive сбываются

«Сбербанк» и Orange построят «умные города»


Компания Orange Business Services и «Сбербанк» примут активное участие в создании «умных городов» на территории России. В соответствии с соглашением, подписанным на ПМЭФ-2019, международный телеком-оператор предоставит передовые ИТ-решения в области «Интернета вещей», аналитики больших данных и разработки программного обеспечения, — а «Сбербанк» обеспечит проекту операционную и финансовую поддержку. Отметим, что на счету Orange Business Services уже более 100 «умных городов» по всему миру, включая Монженевр (Франция), Доху (Катар), Гуджарат (Индия) и Альба-Юлию (Румыния).
подробнее

Кадровикам Orange Business Services в Париже поможет AI


Одним из трендов современного рынка труда является удалённая работа. По мере цифровизации бизнеса, — и массовой доступности быстрого Интернета, — классические офисы могут стать атавизмом для многих предприятий. Если, конечно, последние научатся тщательно выбирать сотрудников, независимо от их местоположения... Помочь кадровикам в этой непростой задаче решила компания Orange Business Services. На минувшей неделе телеком-оператор открыл в Париже лабораторию HR-инноваций, призванную оценить влияние на кадровую отрасль новых технологий. В числе которых — искусственный интеллект, сети 5G и «большие данные». Предложить свои идеи для данного проекта могут клиенты компании, самозанятые специалисты и стартапы.
подробнее

Сможет ли Linux искоренить пиратство?


В преддверии майских праздников агентство Zoom Market составило рейтинг «пиратских» городов России. По оценкам экспертов, наиболее часто авторские права разработчиков ПО нарушают жители Воронежа, Москвы и Брянска. Донская столица в этом сомнительном чарте расположилась примерно посередине — Ростов-на-Дону занял девятое место из 19. Но почему, несмотря на обилие бесплатных «облачных» сервисов и Линукса, граждане продолжают использовать «взломанный софт»?.. В ситуации попробовали разобраться эксперты TechnoDrive.
подробнее

Умные города наводят порядок даже в сфере ЖКХ


Напомним, что 25 апреля в Ольгинке специалисты «Ростелекома» сделали серию докладов для представителей СМИ юга России. Самым актуальным, пожалуй, оказалось выступление Павла Лысенко, представляющего департамент прикладных проектов МРФ «Юга» ПАО «Ростелеком». Речь шла об умных городах, при этом неоднократно озвучивался следующий постулат: «Доказано, что порядок можно навести везде, даже в сфере ЖКХ». Звучит как фантастика? Да, но когда-то мало кто верил в автотранспорт, а теперь нельзя обойтись без него. Более того, уже сейчас в России есть целые города, многоэтажки которых полностью «оприборены» (с экономией на ОДН до 98%, а по оплате за отопление — до 40%). И недобросовестных управляющих компаний там нет.
подробнее

Квантовая криптография: в ИКТИБ ЮФУ добились дальности 24 км


Квантовая криптография — это важно. Дело в том, что рано или поздно многие алгоритмы шифрования устареют, не выдержав напора закона Мура и искусственного интеллекта. Но должно остаться то, что будет работать надёжно. Ведь от этого зависит безопасность всех систем будущего, — включая «умные дома», города, производство и транспорт. Не случайно ведущие телеком-операторы уже тестируют квантовое шифрование на своих сетях, — а российские учёные совершенствуют алгоритмы и соответствующее оборудование. Одна из таких лабораторий успешно работает в ИКТИБ ЮФУ на базе кафедры информационной безопасности.
подробнее
Ещё информация !!!  Прогнозы TechnoDrive сбываются