На головную страницу TechnoDrive.ru  
ИТ-НОВОСТИ РОСТОВА
одна из 21867 страниц...

Людей не хватает: рестораны и кафе ждут роботов!

Дефицит кадров в ресторанах? На помощь идут роботы!На фестивале роботов в Ростове одним из самых популярных участников стал электронный бариста. Жители Дона с любопытством выстраивались в очередь, чтобы попробовать кофе, сваренный симпатичным роботом на их глазах. Сегодня это кажется экзотикой, — как и толпы молодых людей с жёлтыми рюкзаками «Яндекс.Еда» на Пушкинской. Между тем трудоустройство андроидов в кафе и ресторанах уже не редкость. В китайском Харбине роботы готовят еду и разносят её посетителям уже более четырёх лет. А недавно японская корпорация Panasonic заявила о планах поставки электронных поваров и официантов в 5000 ресторанов по всему миру. Причём, учитывая дефицит профессиональных кадров в общепите РФ, роботизированные кафе вскоре могут появиться и в нашей стране. Вопрос лишь в том, станут ли роботы действительно мощным магнитом для клиентов?

Реклама: строим надёжные локальные сети для бизнеса.

Поводом вновь заговорить об «общепите будущего» стало открытие полностью роботизированного ресторана Haidilao в Пекине. Здесь электронные официанты, созданные компанией Panasonic, принимают и разносят заказы, — а их коллеги-роботы на кухне готовят сырое мясо и овощи.

Таким образом, с момента приёма заказа до его выполнения в Haidilao все операции с пищей выполняют исключительно роботы. И только, получив заказ, посетители могут воспользоваться жаровнями, вмонтированными в стол для приготовления горячего супа на свой вкус.

Отметим, что термическая обработка блюд, оставленная здесь человеку — скорее результат слишком разных индивидуальных предпочтений клиентов. Ведь современные ресторанные роботы отлично справляются и с обжаркой. Например, в ресторанах китайского Харбина уже несколько лет электронные сотрудники жарят мясо и овощи, а также готовят традиционные пельмени (饺子) и лапшу (四个面条, как в «Бегущем по лезвию»).

«У ресторанов очень жёсткая конкуренция, так что посетителей нужно околдовать, и сделать это сразу. Так что рестораны, возможно, — одно из первых мест, где вскоре появятся роботы, — считает эксперт TechnoDrive. — Несмотря на большие первоначальные инвестиции (а когда они пугали тру-рестораторов?), такие проекты имеют особые перспективы для владельцев. На первом этапе это будет, скорее всего, наплыв посетителей желающих ощутить wow-эффект от полностью роботизированных кафе и ресторанов. Однако вскоре роботы-повара возьмут на вооружение лучшие технологии приготовления еды — и тогда выгода для владельцев бизнеса станет ещё большей.

В отличие от человека, роботы смогут обеспечить точное соблюдение рецептуры блюд. При этом им не нужны выходные и отпуска, им чужды усталость и стрессы, — а ещё роботы никогда не обманут ни работодателя, ни клиента (если иное не заложено в их программе — но до этого вида обмана ещё далеко).

(Интересно, сколько будут стоить вкусовые датчики и искусственные рецепторы обоняния? Ведь даже обычный домашний повар обычно рассматривает ингредиенты, а часто ещё и нюхает их, не говоря о комплексной дегустации блюда в процессе приготовления — и после — БЗ)

Пока же Panasonic готовится тысячами поставлять роботов-поваров и официантов для ресторанов Haidilao. А конкуренты японского гиганта разрабатывают собственные альтернативные решения на сверхперспективном рынке. Который, впрочем, пока лишь зарождается.

С другой стороны, внешность ру́лит! И, как только IT-гиганты добьются совершенства в функционале, они сразу займутся формой. И тогда на смену «мультяшным» официантам-промоботам придут симпатичные андроиды с фигурами моделей и реалистичной внешностью. Но это уже совсем другая история, Äkta människor.

Чуть не забыли: у TechnoDrive есть группа ВКонтакте — и на Facebook. Подключайтесь!

Прогнозы TechnoDrive сбываются

«Ростелеком» презентовал Таганрог как первый «умный город» ЮФО


«Ростелеком» внедрил в Таганроге комплекс смарт-решений, позволяющих городу называться первым «умным» на юге России. В распоряжении таганрожцев появились такие системы, как «Умное освещение», «Безопасный город», «Умное видеонаблюдение», «Умный домофон», электронные сервисы для медицины и «цифровой дневник». Появление этих решений стало возможным благодаря трёхстороннему соглашению, подписанному в сентябре 2018 года между Правительством Ростовской области, Администрацией Таганрога и ПАО «Ростелеком» на форуме «Информационная безопасность и импортозамещение» в Ростове-на-Дону.
подробнее

Чистый воздух в Ростове: это реально?


Некоторые говорят, что экологии в общепринятом смысле не существует, «поскольку этот термин обозначает науку о состоянии окружающей среды, а не само это состояние». Но это демагогия. Ведь на практике можно выйти, к примеру, на ул. Красноармейскую в Ростове-на-Дону, и в клубах дыма не только ощутить качество воздуха, но и разглядеть источник его загрязнения. С другой стороны, официальные данные и так подтверждают, что основным источником, оказывающим негативное влияние на экологическую ситуацию в крупных городах, является автотранспорт. Но есть и хорошие новости! Перевод общественного транспорта на метан позволит уменьшить выброс CO2 и твердых частиц в атмосферу. Этому процессу способствуют, в том числе, и цифровые технологии!
подробнее

Искусственный интеллект нуждается в «правильном воспитании»


Современный кинематограф всё чаще обращается к взаимоотношениям естественного и искусственного интеллекта. Яркими примерами являются фильмы «Из машины», — и «Дитя робота», вышедший в российский прокат этим летом. А первым, как мы помним, был Metropolis 1927 года. Впрочем, ситуация в реальном мире порой не уступает по напряжённости киносюжетам! Об этом свидетельствует доклад «Риски безопасности применений техник искусственного интеллекта», подготовленный экспертами Positive Technologies. И, если коротко, то проблема состоит не в том, что в Интернете уже присутствуют «конструктивный» и «деструктивный» AI (последний используется хакерами), — а в том, что любой из алгоритмов может, по сути, «переметнуться на другую сторону» из-за особенностей обучающей выборки.
подробнее

Беспилотники «Горизонта» возьмут небо под контроль


За последние годы массовая доступность квадрокоптеров стала серьёзной проблемой. Ведь в руках неопытных операторов, — не говоря уже о хулиганах, — эти устройства представляют опасность для жизни и здоровья окружающих. Из громких случаев можно вспомнить падение беспилотника на поле «Зенит-Арены» во время матча, неудачную «промо-акцию» в кинотеатре Екатеринбурга — и атаку дронов на лондонские аэропорты (российские авиадиспетчеры также серьёзно обеспокоены ситуацией с дронами-нарушителями). К счастью, у правоохранительных органов есть эффективные средства для борьбы с воздушными хулиганами, — причём их выпуск организован в Ростове-на-Дону. Это, в частности, мобильный комплекс «Бекас-Патриот» — и беспилотник «Горизонт Эйр S-100» со специальным оборудованием.
подробнее

S7 Airlines внедряет биометрию в российских аэропортах


Биометрическая идентификация становится всё привычнее. И, вслед за банками, перспективную технологию берут на вооружение авиакомпании. На минувшей неделе S7 Airlines первой в России начала использовать биометрическую идентификацию пассажиров. Пилотный проект пока ограничивается системой распознавания лиц в одном из бизнес-залов «Домодедово». Однако в S7 уже заявляют о готовности использовать биометрию на всех этапах обслуживания пассажиров — от входа в аэропорт до посадки в самолёт. Что повысит комфорт и безопасность путешественников, а также позволит максимально учитывать их индивидуальные потребности.
подробнее
Ещё информация !!!  Прогнозы TechnoDrive сбываются